Quand on pense au système digestif, il est d’usage de l’associer à l’image d’un ensemble d’organes exclusivement dédiés à hacher, métaboliser et digérer les aliments.
Un peu comme s’il s’agissait d’une sorte de moteur dans lequel jeter du carburant, qui fera alors fonctionner toute la machine de notre corps.
En fait ce sont les fonctions principales de l’ensemble de l’appareil, mais le mécanisme non est purement linéaire : même focalisation sur une seule sa portion, comme l’intestin, on s’apercevra que le discours n’est pas aussi simple qu’il y paraît.
L’intestin seul correspond à environ 75% de notre système digestif et est divisé en deux sections macro, petite et grande , chacun avec des fonctionnalités spécifiques .
L’intestin grêle est le plus long des deux et est également appelé intestin grêle.
Il est divisé en duodénum, jéjunum et iléon et est responsable de la majeure partie de la digestion c himica des macromolécules qui composent les aliments, favorisant le passage des nutriments dans la circulation sanguine.
Le gros intestin est plus court court et large , et c’est là qu’a lieu la réabsorption de l’eau et de certaines vitamines.
Il se divise en caecum, colon (ascendant, transverse, descendant ), sigma et rectum : il a pour tâche de mettre fin aux processus restants du système digestif, de former et de compacter la partie de la nourriture qui n’a pas été digérée pour une élimination ultérieure.
L’accomplissement des différentes fonctions par l’intestin est possible grâce à la conformation particulière de ses muqueuses, qui diffèrent grandement selon la section individuelle examinée.
Jusqu’à présent rien d’extraordinaire, bien qu’incontestablement complexe nous parlent essentiellement d’un long tube.
Mais l’intestin n’est pas seulement cela .
Un acteur important de l’ensemble du système digestif est le microbiote , ce que l’on appelle communément la flore bactérienne : il comprend un ensemble de micro-organismes hétérogènes parmi bactéries, champignons et virus qui vivent en étroite symbiose dans l’intestin humain sans l’endommager.
En tant qu’invités, nous fournissons le matériel non digéré nécessaire à la subsistance du microbiote, tandis qu’en retour nous bénéficions de ce dernier pour les diverses fonctions exercées.
Lorsque cette coexistence est en équilibre il y a une condition d’ eubiose et de santé , tandis que dans le cas d’altérations et de dysbiose le développement de maladies et de troubles .
Le microbiote intestinal joue de nombreuses fonctions dans notre organisme et certains des rôles les plus importants concernent le maintien de l’intégrité de la muqueuse intestinale , l’apport de nutriments tels que certains vitamines et protection contre les agents pathogènes.
Plus précisément le microbiote :
- contient des bactéries qui fermentent la matière alimentaire non digérée, produisant des acides gras à chaîne courte ( acide acétique, propionique et butyrique ), molécules très importantes pour notre bien-être, car elles sont la source d’énergie des cellules entériques (indispensable aux fonctions digestives) ;
- renforce l’effet barrière de la muqueuse intestinale et empêche l’adhésion des agents pathogènes à l’épithélium intestinal, constituant un obstacle physique ;
- module les composants du système immunitaire intestinal avec une action pro-inflammatoire ;
- favorise les processus digestifs et l’absorption, en maintenant la muqueuse intestinale saine et efficace ;
- est indispensable à la production de certaines vitamines essentielles, telles que la vitamine B12, la vitamine K et le folate (vitamine B9), une vitamine impliquée dans la synthèse et la réparation de l’ADN.
Une altération quantitative ou qualitative du microbiote peut conduire à une dysbiose, un état qui neutralise les fonctions positives du microbiote, favorisant ainsi l’absorption de substances toxiques, le développement de maladies auto-immunes la possible malabsorption des nutriments et la perte de poids, les symptômes gastro-intestinaux, l’hyperprolifération des agents pathogènes et les carences en vitamines .
Pourquoi dit-on qui est un deuxième cerveau
Combien de fois des situations particulières comme le stress, la peur ou le bonheur ont-elles affecté notre alimentation du moment ?
C’est quelque chose qui n’arrive pas par hasard : notre ventre est la partie de notre corps liée plus fortement à notre tête , nous parlons souvent de » deuxième cerveau » se référant à l’intestin.
Aussi étrange que cela puisse paraître, il existe en fait un véritable système système nerveux entérique, c’est-à-dire un cerveau de l’intestin qui régit indépendamment l’activité digestive et qui utilise le même type de médiateurs du système nerveux central pour répondre aux stimuli.
L’axe intestin-cerveau qui en résulte fait référence à un réseau d’informations entre le microbiote intestinal et le cerveau qui communique dans les deux sens avec le même langage : le nombre de neurones qui composent le système nerveux entérique (des millions !) est comparable à le nombre de neurones dans la moelle épinière.
La raison pour laquelle ce réseau existe est facile à dire.
Du point de vue physiologique, l’intestin est la partie de notre corps qui garantit notre survie , le seul moyen pour nous d’assimiler les nutriments : l’évolution nous a donc doté d’un système, le système endocrinien nerveux , pour effectuer ces fonctions fondamentales en absence totale de contribution du cerveau ou de la moelle épinière .
Tout comme le système nerveux central , le système entérique s’occupe de la signalisation endocrinienne (signaux de la faim et la satiété) et l’activation du système immunitaire, et cela par le biais du nerf vague, en utilisant des neurotransmetteurs tels que la sérotonine.
Ces dernières années, cet aspect a été étudié plus en détail que par le passé et est la croyance qu’il existe un lien entre le microbiote intestinal et diverses affections psychiatriques, telles que la schizophrénie et la dépression , est de plus en plus forte, en raison de l’altération des fonctions cérébrales qui peut être déclenchée par cette communication, si elle est altérée.
Le lien est suffisamment fort pour orienter un nombre substantiel d’études cliniques également dans la recherche d’un lien entre les maladies neurodégénératives et la santé intestinale.
Prendre soin de l’intestin : nutrition Potentielle et eubiose
Le maintien de la condition de l’eubiose, c’est-à-dire un bon état d’équilibre et de santé intestinale, est essentiel pour préserver notre santé en général.
Un rôle clé dans la modulation de la composition du microbiote intestinal est certainement donné par les habitudes alimentaires.
Des études qui ont examiné le microbiote intestinal de sujets nourris suivant un régime occidental , avec une prévalence d’aliments transformés et raffinés , et celle de sujets qui avaient plutôt une alimentation riche en fibres, ont trouvé des différences fondamentales et des changements spécifiques dans la composition en fonction des différents apports alimentaires.
Nous avons vu comment une alimentation déséquilibrée peut favoriser la croissance de souches bactériennes spécifiques , avec pour conséquence une altération et un effet direct sur le pH intestinal, sur le développement d’une flore pathogène ou une prolifération accrue de bactéries en général « Bon », dont la présence en excès peut provoquer des perturbations.
Une alimentation riche en graisses favorise également le développement d’un microbiote pro-intestinal. -inflammatoire et l’augmentation conséquente de la perméabilité intestinale.
