Une bonne nutrition est certainement l’un des 4 piliers d’un développement sain. Vous le savez peut-être aussi, mais en même temps, vous avez du mal à adopter de saines habitudes alimentaires. En ce sens, un champ d’écueils est souvent les dépenses .
C’est, en effet, à partir du shopping que vous pouvez faire ces choix conscients qui vous permettent de vous nourrir dans un tout à fait correct.
Le supermarché est aussi une expérience sociale. L’arrivée de ces immenses baraquements débordant de produits a représenté un chapitre important d’un point de vue social, dans les comportements, devenant un pilier fondamental du mode de vie consumériste occidental.
On comprend aisément pourquoi le supermarché peut se fixer pièges en vous incitant à acheter des produits. Le même agencement sur les étagères vise à vous faire acheter de manière impulsive plutôt que de faire des choix conscients. Aujourd’hui, nous allons faire du shopping une fois par semaine ou deux fois par mois. Le modèle est celui du remplissage du panier, avec pour conséquence d’acheter de nombreux produits en excès qui dépassent alors la date de péremption.
Il y avait aussi l’habitude de faire une liste de courses, de remplir à la main des bouts de papier qui tenait compte de ce qui manquait. Aujourd’hui, avec l’excuse du smartphone toujours en main, il est possible de prendre des notes, mais la paresse l’emporte malgré le besoin.
Qu’est-ce que cette attitude implique ?
- En achetant directement au supermarché sur la base de ce qu’il y a sur les comptoirs, en étalage, vous achetez plus de produits faciles à manger et d’aliments riches en sucres et en graisses saturées. Affectant ainsi négativement la santé.
- En achetant sur le modèle de panier complet, vous dépensez beaucoup plus d’argent que nécessaire.
Comment le supermarché vous conditionne à mal acheter
La psychologie sociale de l’école américaine, leader mondial de l’analyse du comportement des consommateurs, a analysé les habitudes d’achat au cours du siècle dernier. Ce qui peut vous sembler un placement aléatoire de produits est en réalité le résultat de décennies d’expériences scientifiquement prouvées, qui ont pour seul but d’inciter le consommateur à acheter certains produits et en plus grande quantité. Même et surtout quand ils ne sont pas nécessaires. En effet, les achats au supermarché ne reposent pas sur le besoin ou la nécessité, mais plutôt sur le désir de posséder.
C’est pour cette raison que les nécessités de base se trouvent presque toujours fondamentalement ou dans de toute façon ils ne sont jamais mis en évidence : eau, œufs, lait. Le consommateur les achèterait de toute façon.
Une étude a montré qu’au supermarché, après 30 minutes dans les rayons, le consommateur arrête de faire des achats rationnels pour se laisser aller à des réponses émotionnelles. Dans la pratique, au lieu de partir après s’être assuré d’avoir ce dont vous avez besoin, que vous recherchez et mettez d’abord dans le panier, il vous reste à acheter des biens dont vous n’avez pas besoin, mais qui sont plus.
La disposition des produits est alors faite de manière à récompenser les plus chers, généralement placés à mi-hauteur sur les étagères, tandis qu’en bas, pratiquement à même le sol, il y a les moins chers des produits. Les premiers sont donc en contact visuel et faciles à prendre, les seconds sont presque cachés et demandent un effort pour les saisir.
L’agencement des aliments suit ce principe, à la différence près que les prétendues vertus de certains aliments (0 graisse, 0 sucre) sont facturés plus cher.
Comment ne pas se faire avoir et bien acheter
Comment s’extirper de ce monde où la nourriture est considérée comme une marchandise et suit donc les règles du marché et profite plutôt que de santé publique, et où le marketing oriente-t-il et influence-t-il les choix des consommateurs bien au-delà du contenu et de la qualité d’un produit ? Comment savoir ce qu’il y a réellement dans ce que nous achetons et mangeons, et pour mieux orienter nos achats ? Comment se défendre et se protéger, si on ne peut pas se fier à ce que la publicité ou les étiquettes nous disent, souvent incomplet car il n’y a pas de lois qui obligent les producteurs à déclarer certaines informations sur l’étiquette ?
- Le premier conseil est de faire la liste et de la faire à la main et de s’y tenir . En faisant la liste, vous irez acheter ce dont vous avez besoin, au lieu de vous laisser guider par les suggestions des rayons. Avant de remplir la liste, regardez ce qui vous manque ou ce dont vous avez besoin.
- Ne faites jamais de shopping lorsque vous êtes en famille et donc à l’heure du déjeuner ou du dîner. Le supermarché exploite cet élément de faiblesse pour arracher l’achat de snacks chers et malsains, de boissons gazeuses et de snacks en tout genre.
- En règle générale, vous faites vos achats le premier jour libre du week-end, par exemple le vendredi soir ou le samedi matin ou le lendemain. C’est normal : mais le supermarché » sait » et essaie de vous nourrir d’offres en tout genre avec des flyers et des spots TV. Le week-end est aussi une période sportive, parfaite pour se détendre sur le canapé et manger de la malbouffe.
- Ne vous fiez pas à l’emballage . À la base de celles-ci se trouvent des études qui vous amènent à choisir un produit plutôt qu’un autre. Par exemple, le terme « complet » est également utilisé pour des produits qui ne sont pas entièrement complets ; tout comme l’attribut de « léger » est donné aux aliments faibles en gras mais riches en sucre.
- Lisez plutôt les libellés : les ingrédients et le contenu sont malheureusement écrits en petits caractères, mais dans certaines chaînes de supermarchés, vous pouvez trouver des loupes.
- Mangez le moins d’aliments transformés possible . La célèbre devise « less is more » est aussi parfaitement adaptée au monde de la nutrition. En fait, moins un aliment est transformé, et donc plus il est proche de son état naturel, plus il garde ses nutriments intacts .
- Évitez les additifs . La lecture attentive des étiquettes permet également de savoir combien et quels additifs sont contenus dans les produits. Les additifs alimentaires sont une large classe de substances naturelles ou synthétiques qui sont ajoutées aux aliments pour prolonger leur durée de conservation ou pour améliorer leurs caractéristiques organoleptiques ou simplement pour rehausser leur goût. Certains de ces additifs sont mauvais pour la santé, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, les graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées et les édulcorants.
- Évitez les ingrédients « fonctionnels » . Les aliments fonctionnels sont des aliments qui contiennent des concentrations plus élevées de nutriments aux propriétés bénéfiques prouvées, comme les crucifères ou le thé vert. Parfois, cependant, certains aliments transformés artificiels sont vendus pour « fonctionnels » et donc pour sains, mais il ne faut pas s’y tromper. En fait, cela ne signifie pas que les bonbons, les collations ou les biscuits emballés auxquels sont ajoutés des vitamines ou des sels minéraux soient absolument sains car ils contiendront dans tous les cas une charge excessive de sucres ainsi que, peut-être, divers additifs (à savoir : un les bonbons à la menthe n’ont pas les propriétés menthe).
- N’achetez pas de malbouffe offerte en quantités industrielles. Souvent les offres sont en quantité : le coût de la bière pour toute une caisse de canettes ou de bouteilles semble convenable, jusqu’à ce que vous vous rendiez compte qu’en ayant plus à la maison vous consommerez plus, en dépensant au moins le même montant en pré-offre.
- Ne stockez pas des aliments facilement périssables que vous prévoyez de consommer dans un délai acceptable. En effet, dans tous les cas, vous devez avoir une alimentation saine et saine, basée sur la variation des aliments. Le gaspillage est combattu avec une approche basée sur le bien-être.
- Évitez d’acheter les produits que j’ai énumérés dans cet article détaillé : les aliments que vous ne devriez jamais manger.
L’approfondissement demande du temps, de la patience, de l’attention, mais il est payant en termes de santé personnelle et familiale. De plus, nous apporterons ainsi une contribution importante pour changer le monde qui nous entoure car un consommateur plus attentif et conscient détournera progressivement mais inexorablement l’offre vers des produits plus sains. Concentrez-vous sur les aliments sains : leur force réside non seulement dans le goût et l’équilibre, mais aussi dans le fait qu’ils aident à renforcer votre corps, vous protégeant des maladies liées à un mode de vie malsain.
